Цель программы — познакомить слушателей с полным циклом производства разных видов продукции на растительной основе, которая по своим органолептическим свойствам схожа с продукцией животного происхождения. Сформировать понимание о технологических особенностях производства растительного мяса, молока, сыров, десертов и другой продукции.
Целевая аудитория — руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности, технологи, планирующие производить продукцию на растительной основе на собственном производстве, преподаватели вузов.
Узнать подробности, в том числе стоимость обучения, можно на сайте программы, по телефону +7 (495) 959-66-69 или по электронной почте ustinova@grainfood.ru.
