Сессия «Опять мухи в супе? Пищевая безопасность: тренды и практические решения»
9 ноября 2023 г. 
12.00-14.20
Решение задач в сфере обеспечения пищевой безопасности невозможно без систематического отслеживания всех тенденций, поиска и внедрения передовых решений.
На сессии будут представлены реальные примеры практических решений от предприятий пищевой отрасли по внедрению системы ХАССП. Участники рассмотрят примеры инновационных разработок, способствующих повышению безопасности продукции и снижению зависимости от импортных поставок оборудования, сырья и ингредиентов. Будет поднят вопрос о необходимости создать национальную систему менеджмента безопасности пищевых продуктов с учетом менталитета, географических и национальных особенностей России.
Вопросы для обсуждения:
- Документы, которые работают. Как сделать так, чтобы ХАССП внедряли не только на бумаге.
- Цифровизация пищевой отрасли – формируем прозрачную и эффективную систему качества и пищевой безопасности.
- Поворот в образовании. Как подготовить профессионала в учебном заведении для пищевой отрасли.
Модератор:
Владимир Саитгареев
ведущий вебинаров и конференции Food Safety, бизнес-тренер
Спикеры:
Ирина Шилова
руководитель Альянс Групп
Юлия Саввина
генеральный директор НПЦ «Агропищепром»
Олеся Дерепаско
основатель, руководитель, эксперт Тренинговой Компании Олеси Дерепаско
Елена Григорьева
заместитель начальника Департамента образовательных проектов и программ по международной деятельности АС Русский Регистр
Наталья Колганова
директор Департамента принципов пищевой безопасности ХАССП
Алексей Осташ
начальник отдела общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» ГК «Росатом»
Экологический партнер
Стратегический партнер
Партнер деловой программы
Партнеры сессии
Инфопартнер сессии
