Цифровизация контроля: опыт первых

Цифровизация в сфере пищевой безопасности – уже не «тренд», а рабочий инструмент, который используют многие. Но вопросов до сих пор больше, чем ответов: что реально приносит пользу, а что – красивая игрушка? Где внедрение окупается быстро, а где требует длительных инвестиций? Как не ошибиться с выбором решения и не попасть в зависимость от вендора?

В этой сессии мы сознательно убрали со сцены поставщиков технологий. Здесь выступают только те, кто уже прошел путь: представители производственных компаний, ретейлеров и другие игроки рынка, которые внедрили цифровые инструменты и готовы рассказать о своем опыте без прикрас.

Каждый спикер в формате короткой презентации поделится:

• Какую конкретную проблему решали;

• Что выбрали (электронные чек-листы, IoT-датчики (датчики интернета вещей), системы прослеживаемости, машинное зрение);

• С какими трудностями столкнулись на старте;

• Какую выгоду получили (с цифрами и без);

• Что сделали бы иначе, если бы начинали сейчас.

• После презентаций – общая дискуссия и ответы на вопросы зала. Никакой рекламы вендоров, только живой опыт, ошибки, инсайты и практические рекомендации.

• Как производство встало на путь цифровизации?

• Как внедрение цифровых инструментов помогло управлению рисками? 

• Как персонал воспринял элементы цифровизации?