14 апреля - онлайн
15-16 апреля - офлайн, Москва
ул. Плющиха, 64/6с1
Практическая конференция «Пищевая безопасность».
Уникальная дискуссионная площадка для открытого диалога между всеми участниками сферы пищевой безопасности
Организаторы:
О конференции
Юбилейная XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026» посвящена ключевым вызовам и инновационным решениям в обеспечении безопасности пищевой продукции.
Ключевой фокус конференции:
Как обеспечить качественное взаимодействие цепи «производитель – ретейл/HoReCa – аудитор» в интересах (или для безопасности) конечного потребителя.
Аудитория конференции:
- Руководители и ведущие специалисты отделов качества, пищевой безопасности и стандартизации пищевых производств, агрохолдингов и ретейла.
- Ключевые лица, принимающие решения о внедрении стандартов, сертификации, выборе поставщиков и технологий, в том числе цифровых решений в области пищбеза.
- Представители аудиторских, сертификационных и консалтинговых компаний и профильных ассоциаций.
- Представители отраслевых СМИ и аналитики.
Среди ожидаемых треков конференции:
Вас ожидают:
14 апреля
онлайн трансляция,
выступления экспертов по пищевой безопасности
15 апреля
дискуссии
16 апреля
открытый
микрофон
деловая
игра
вечерний
нетворкинг
Стоимость участия
Билет Стандарт
Доступ к онлайн трансляции
после регистрации
Билет Эксперт
Билет Стандарт + Именной сертификат об участии в конференции (электронный)
Билет Профессионал
Билет Эксперт + Доступ к видеозаписям выступлений и презентациям спикеров
Программа конференции
Скачать программуНа конференции особое внимание будет уделено трем ключевым направлениям: усиление контроля качества на всех этапах производства и реализации продукции, внедрение цифровых инструментов (систем прослеживаемости, автоматизированного мониторинга, электронных чек-листов) для повышения прозрачности процессов, а также формирование зрелого подхода к управлению пищевой безопасностью, основанного на открытом диалоге между производителями, ретейлом и аудиторами. Главный акцент — как сочетание современных технологий и профессиональной коммуникации позволяет бизнесу не только минимизировать риски, но и выстраивать долгосрочные доверительные отношения с партнерами.
В программу могут быть внесены изменения, следите за обновлениями здесь и в нашем Телеграм-канале.
Обращаем ваше внимание, что 15-16 апреля трансляции не будет. Только офлайн мероприятие.
Откройте для себя системный подход к управлению безопасностью пищевой продукции
Погрузитесь в повседневные процессы и ключевые моменты работы персонала, влияющие на соблюдение стандартов.
14:30-16:00
Сессия «Закупки и взаимодействие с поставщиками»
Разберём, как построить безопасную и прозрачную цепочку поставок.
Рынок готовой еды растет, а вместе с ним и риски. Как обеспечить безопасность продукта, который проходит через руки производителя, доставки и ретейла? Кто за что отвечает и где чаще всего случаются сбои? Приглашенные эксперты из всех звеньев цепи «производитель – логистика – ретейл/HoReCa» разберут сложные кейсы и поделятся опытом решения сложностей.
12:00-13:00
Цифровизация контроля: опыт первых
Электронные чек-листы, датчики температуры, системы прослеживаемости, ИИ и машинное зрение — что реально работает на производстве и в ретейле? Представители компаний поделятся личным опытом: с какими трудностями столкнулись, какую выгоду получили, что бы сделали иначе.
Как объяснить генеральному директору, что бюджет на качество — это инвестиция в репутацию и прибыль? Где искать мотивированных сотрудников и как их удержать? Как не выгореть самому в условиях постоянного контроля? Директора по качеству из разных секторов (ретейл, производство, HoReCa) обсудят управленческие вызовы и поделятся практическими приёмами. Сессия для тех, кто руководит службой качества и хочет повысить свой вес в компании.
15:15-16:15
Аудиторы и аудируемые: диалог на равных
Как превратить проверку в инструмент развития, а не источник стресса? Участники дискуссии обсудят спорные моменты: объективность оценок, стоимость аудитов, типичные разногласия. Вместе попробуем найти общие подходы, которые устроят обе стороны.
Что изменилось в подходах крупнейших ретейлеров к аудиту поставщиков? Какие критерии выходят на первый план, а какие уходят в прошлое? Это уникальная возможность для производителей и дистрибьюторов любого масштаба услышать «из первых уст», как выстроить долгосрочное сотрудничество с лидерами рынка.
На сессии эксперт разберет реальные риски, типичные ошибки и актуальные практики контрольно-надзорной деятельности. В центре внимания — практические аспекты налоговой безопасности для рестораторов, управляющих и финансовых служб.
Переговоры в условиях ограничений — это особый навык. Именно его будет тренировать бизнес-игра.
14:50-15:05
Королева Качества
Почему компании продолжают «готовиться» к проверкам вместо того, чтобы выстраивать систему? Где проходит граница между реальным управлением и его имитацией?
Food Safety Awards — главная награда как для специалистов, так и для поставщиков решений, которая вручается за весомые достижения в сфере пищевой безопасности.
16:00-18:30
Безопасное застолье: неформальный финал
Партнеры
Партнер деловой программы
Стратегический партнер
Партнер нетворкинга
Партнеры
Генеральный информационный партнер
Официальный информационный партнер
Информационные партнеры
Контакты
Организационный комитет:
Тел.: (495) 777-43-12, доб. 155;
+7 903-293-86-05
+7 964-727-36-86
E-mail: forum@roskachestvo.gov.ru
Предложение стать партнером
Оставьте свои контактные данные, и мы скоро свяжемся с Вами, чтобы подробнее обсудить детали нашего сотрудничества.
Получить сертификат
участника практической конференции
«Системы менеджмента - 2026»
Введите ФИО и E-mail участника для получения сертификата: