Специалисты Томского государственного университета разработали новый способ определения сульфагуанидина – популярного противомикробного препарата, который часто используется в ветеринарии для лечения инфекций у животных, включая коров. Этот антибиотик может присутствовать в молоке, если его содержание в организме животного превышает норму.
Однако обнаружить сульфагуанидин в молоке не так просто, поскольку компоненты продукта могут помешать его обнаружению. Ученые решили использовать спектральные и флуоресцентные методы для измерения содержания сульфагуанидина в молоке. Эти методы позволяют получить информацию о веществе на основе его флуоресцентных свойств.
Традиционные методы обнаружения сульфагуанидина в продуктах питания, такие как тест-полоски или биосенсоры, иногда дают неточные результаты. Поэтому ученые решили разработать новый метод с использованием спектрофотофлуориметрии.
Спектрофотофлуориметрия – это метод, который позволяет обнаруживать и определять очень низкие концентрации вещества с высокой чувствительностью. Оптическая спектроскопия, в свою очередь, идеально подходит для неразрушающего отбора проб и анализа в реальном времени. Кроме того, эти методы не требуют использования дорогостоящих реагентов и оборудования.
Исследование проводилось на сыворотках из молока трех известных марок. В молоко добавлялся сульфагуанидин в известной концентрации, после чего измерялась концентрация вещества в сыворотке. Анализ флуоресценции и поглощения проводился с помощью спектрофлуориметра и спектрофотометра, а также с использованием бромкрезолового пурпурного и метиленового синего зондов. Эти вещества усиливали сигнал и повышали чувствительность метода.
Наиболее эффективным для измерения содержания сульфагуанидина в сыворотке оказался метод флуоресценции с использованием бромкрезолового пурпурного зонда. Этот подход обеспечивает более высокую чувствительность.
В дальнейшем ученые планируют разработать портативное устройство на основе спектрофотофлуориметрических методов, которое позволит быстро и удобно анализировать содержание сульфагуанидина непосредственно на месте производства или переработки молока.
Источник: gazeta.ru
распечатать статью