Круглый стол «Проблемы и перспективы развития качества и пищевой безопасности в России»

Качество и пищевая безопасность традиционно воспринимаются как вопросы исключительно в зоне ответственности пищевых предприятий. Но, как показывает анализ причин отравлений продуктами питания, в том числе массовых, эти вопросы затрагивают всех участников рынка: от государства до конечного потребителя. И очень важно выстраивать все процессы согласованно, обсуждая проблемы и вырабатывая решения, которые позволят наиболее эффективно обеспечить выпуск качественных и безопасных продуктов.

Круглый стол с представителями ведущих предприятий пищевой промышленности, отраслевых союзов, предприятий торговли, гостеприимства, консультантами, аудиторами будет посвящён рассмотрению существующих проблем в отрасли, выявлению их причин и формированию единого вектора движения, развития отрасли в данных вопросах.

Вопросы для обсуждения: 

• С какими проблемами сталкиваются предприятия в вопросах обеспечения качества и пищевой безопасности? 

• Почему отравления продолжаются?

• Какие проблемы в организации и контроле пищевой отрасли являются причиной?

• Какие решения необходимо предпринять? 

• Поможет ли отмена маратория на проверки повысить безопасность?