Сессия «Функциональное питание: вызовы и возможности»
11 ноября 
15:30-17:00
Трансляция:
Трансляция начнется здесь 11 ноября в 15:30 по Москве.
В 2024 году Роскачество создало Центр компенсаций по функциональному питанию и соответствующую систему добровольной сертификации.
Сегодня уже успешно подтвердили функциональность более чем 70 товарных позиций среди которых хлеб, батончики, печенье, шоколад, мороженое, лимонады. Очевидно, что категория набирает популярность и многие производители задумываются о запуске новых продуктовых линеек - функциональных, а ретейл вводит функциональные продукты в СТМ и формирует специализированные полки. Это усиливает конкуренцию и подталкивает к тому, чтобы задуматься о том, какие еще продукты можно и нужно разработать и какие барьеры и возможности для этого существуют.
Вопросы для обсуждения:
Сегодня уже успешно подтвердили функциональность более чем 70 товарных позиций среди которых хлеб, батончики, печенье, шоколад, мороженое, лимонады. Очевидно, что категория набирает популярность и многие производители задумываются о запуске новых продуктовых линеек - функциональных, а ретейл вводит функциональные продукты в СТМ и формирует специализированные полки. Это усиливает конкуренцию и подталкивает к тому, чтобы задуматься о том, какие еще продукты можно и нужно разработать и какие барьеры и возможности для этого существуют.
Вопросы для обсуждения:
- какие категории уже существующих функциональных продуктов наиболее интересны ретейлу и востребованы потребителем?
- каким традиционным видам продукции нужна функциональная альтернатива?
- какие функциональные свойства особенно интересны рынку?
- каковы границы и возможности создания новых функциональных продуктов (почвы/оборудование/технологии и специалисты)?
Модератор:
Юлия Михалева
заместитель руководителя Роскачества, руководитель секретариата Совета по присуждению премий Правительства РФ в области качества
Спикеры:
Татьяна Островская
директор Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов, заместитель генерального директора ООО «Здоровый хлеб»
Анна Садасюк
Менеджер направления функционального питания торговая сеть «Перекресток», X5, нутрициолог
Екатерина Иванова
Доктор экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ, депутат Тамбовской областной Думы
Сергей Иванов
Генеральный директор - ООО Можно всегда , ТМ Филинити.
Партнер деловой программы
