Сессия «Поставщики и ретейл: партнерство в условиях новой реальности пищевой безопасности»

Современный ретейл сталкивается с беспрецедентным давлением: потребители требуют абсолютной прозрачности, регуляторы ужесточают нормы, а глобальные кризисы — от климатических изменений до геополитической нестабильности — постоянно проверяют на прочность логистические цепочки. В этих условиях партнерство с поставщиками переходит из операционной плоскости в стратегическую.

На этой сессии ведущие эксперты из крупнейших розничных сетей поделятся своим видением эффективного взаимодействия. Мы обсудим, какие требования к системам менеджмента качества и пищевой безопасности становятся «must-have» сегодня, а какие — завтра. Как цифровые инструменты, от блокчейна до платформ для совместной работы, меняют стандарты прослеживаемости и скорость реакции на инциденты. Мы уйдем от модели «контроль-наказание» к модели «проактивное партнерство», где общая цель — безопасность и доверие потребителя — становится главным приоритетом для всех участников рынка.

Ключевые вопросы для обсуждения:

1. Цифровой след безопасности: Какие технологии и платформы для обмена данными ритейл считает наиболее эффективными для обеспечения сквозной прослеживаемости сырья и готовой продукции? Готовы ли сети к открытому обмену данными с поставщиками?

2. Проактивность вместо реактивности: Как мы можем вместе выстроить систему раннего предупреждения рисков? Какие совместные аудиторские программы и программы развития поставщиков действительно работают для предотвращения, а не ликвидации инцидентов?

3. Кризисный менеджмент 2.0: Как должна выглядеть идеальная коммуникация между поставщиком и ритейлом в случае возникновения нештатной ситуации (отзыв продукции, претензия по безопасности)? Какие протоколы и «дорожные карты» должны быть у обеих сторон?

4. Человеческий фактор: Как мы можем совместно работать над повышением культуры пищевой безопасности на всех уровнях — от сотрудника на производственной линии до менеджера категории в ритейле?