Мороженщики соберутся, чтобы сверить часы и обсудить новые комплексные решения и трактовку новых нормативно-правовых документов, ознакомиться с новыми ингредиентами, оборудованием, процессами производства и хранения мороженого.
Конференция — это открытый диалог о производстве мороженого, обмен производственным опытом, знакомство с инновациями и новые деловые контакты.
В рамках пленарного заседания эксперты обсудят состояние рынка мороженого и молока, контроль качества продукции, новые требования к разработке и оформлению технических условий, введение электронной сертификации, мероприятия по росту прибыли предприятий, организацию продаж мороженого на экспорт, сохранение качества и безопасности мороженого, тенденции рынка пищевых красителей.
