30/09/2021

С таким предложением к Минпромторгу выступил уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов. Сегодня конечный потребитель – это физическое лицо, купившее продукцию для личного потребления. 

Однако такое положение дел противоречит логике: рестораны, кафе и столовые приобретают товары не для дальнейшей продажи, а с целью изготовления из них или с их помощью собственных продуктов, таким образом, по сути являясь конечными потребителями.

Система маркировки призвана защитить общепит от использования некачественных ингредиентов, в особенности предприятия малого бизнеса, которые далеко не всегда могут делать закупки у проверенных крупных поставщиков, а значит, имеют повышенный риск нарваться на контрафакт. Маркировка решает эту проблему и позволяет быть уверенным в безопасности и подлинности продукции.

Правила маркировки для общепита вступают в силу только 1 сентября следующего года. Как пояснил Центр развития перспективных технологий, компаниям необходимо будет принимать и списывать маркированную продукцию с помощью электронного документооборота. Это простые процедуры, не требующие дополнительного программного обеспечения или персонала. 

Бизнес-омбудсмен Борис Титов рассказал, что при приемке товара потребуется сканировать с каждой его единицы штриховой код DataMatrix и сравнить полученные данные с информацией из универсального передаточного документа. При обнаружении расхождения принимать товар нельзя. В таком случае необходимо передать в систему данные о выводе товара из оборота, причем перед этим еще раз сканировать единицу товара. По его словам, для отслеживания всей продукции и выполнения необходимых операций предприятия общественного питания вынуждены будут принять новых сотрудников.

Источник: ТАСС