Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» планирует построить в РФ технологический хаб для производства отечественного оборудования, рассказал генеральный директор сети Олег Пароев.
Олег Пароев отметил, что кухня ресторанов сети представляет собой не стандартную кухню, а высокотехнологичное производство. По его словам, все оборудование ранее импортировалось в Россию, а не производилось на территории страны.
«Там везде стоят мониторы, автоматические грили, которые сами жарят мясо в течение необходимого количества времени и под нужной температурой, сами обеспечивают правильный нагрев, давление, нажим», – рассказал он. В связи с этим в компании приняли решение запустить поэтапное создание производственного хаба, который сможет производить как менее сложное оборудование, так впоследствии и более высокотехнологичное оборудование.
Техника будет производиться не только для «Вкусно – и точка», но и для всех желающих. Пароев надеется, что отечественное оборудование появится уже в 2023 году, поскольку компания может воспользоваться собственными технологическими наработками.
Источник: Retail.ru
распечатать статью
