Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии создан новый проектный технический комитет по стандартизации № 713 «Пищевая продукция на растительной основе» (ПТК 713). Председателем назначен заместитель председателя Совета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по развитию потребительского рынка Андрей Волков. В состав технического комитета вошли около 30 участников, в том числе органы государственной власти (Минсельхоз России), научно-исследовательские организации и образовательные учреждения (ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова, ФНБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» и др.), отраслевые объединения (Союзнапитки, Союзмолоко, Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов, Союз производителей пищевых ингредиентов и т.д.), производители растительной пищевой продукции (группа компаний «ЭФКО», «ЭКО Продукт» и многие другие).
В последние годы в Российской Федерации, как и во всем мире, отмечается стремительный рост рынка пищевых продуктов, изготовленных из растительного сырья, по характеристикам имитирующих продукцию животного происхождения. По итогам 2021 года оборот российского рынка этого сегмента составил около 11 миллиардов долларов. Во многих торговых точках наряду с коровьим молоком можно обнаружить продукцию с наименованием «соевое молоко», «кокосовое молоко», «кокосовые сливки» и т.д. При этом потребителями такой продукции становятся не только убежденные вегетарианцы и веганы или люди с определенными пищевыми непереносимостями и аллергиями, но и люди, желающие разнообразить свой рацион питания.
Несмотря на уже фактическое присутствие на рынке и в рационе потребителей такой продукции, единые документы, устанавливающие требования к ней, до сих пор отсутствовали, чем зачастую пользовались недобросовестные производители продукции, производя некачественный продукт и/или вводя потребителя в заблуждение указанным в маркировке наименованием продукта.
Напомним, что в марте текущего года Росстандарт утвердил один из первых национальных стандартов в сфере – ГОСТ Р 70650-2023 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия».
Источник: Росстандарт
распечатать статью
