Прибор будет способен обнаружить отравляющие вещества на поверхности фруктов и овощей, что позволит им пользоваться прямо в магазине. Сейчас обнаружить яды для обработки сельхозпродукции возможно только в лаборатории.
Над проектом работают ученые из ИТМО и Физико-технического института им. А.Ф. Иоффе. На данный момент они создали сенсоры, способные за несколько минут проанализировать поверхность и выявить наличие химикатов. Сенсоры представляют собой тонкую пленку из серебра и меланина, которая обладает высокой чувствительностью. Принцип действия таков: пленку накладывают на продукт и смачивают спиртом, чтоб перенести частицы с образца на саму пленку. Далее ее переносят в спектрометр – специальный прибор. На основе оптического отклика, формы и характера спектра можно сделать вывод о наличии ядов на поверхности тестируемого образца.
За границей подобные приборы уже есть, но они дорогостоящие и у каждой линейки достаточно узкий спектр определяемых веществ. Руководитель проекта, инженер научно-образовательного центра инфохимии университета ИТМО Анастасия Ненашкина подчеркнула, что задача российских ученых – создать универсальный доступный прибор, которым мог бы пользоваться в магазине любой потребитель.
Разработчикам предстоит также собрать полную и обширную базу данных вредоносных веществ и «познакомить» с ними прибор, чтобы он мог их определять.
Источник: Известия
распечатать статью
