С января 2023 года на упаковке продукции сети «Вкусно – и точка» появится призыв к раздельному сбору отходов. Собранное вторсырье будет направлено на переработку.
Пилотный проект по раздельному сбору мусора в кафе «Вкусно – и точка» уже стартовал в Москве. Эту практику планируют распространить по всей стране.
Сеть стремится передавать на переработку четыре фракции: картон, отработанное фритюрное масло, кофейный жмых и униформу. Важно, чтобы в упаковке не было остатков пищи и жидкости, поэтому остатки пищи следует выбрасывать, а жидкость выливать в контейнер для смешанных отходов.
На упаковках продуктов питания будут размещены QR-коды, при переходе по которым клиенты смогут узнать больше о проекте и мусорной реформе в России. Эта работа проводится в рамках построения экономики замкнутого цикла и формирования новой модели поведения потребителей.
Компания «Вкусно – и точка» ежегодно направляет на переработку не менее 2500 тонн картона от транспортной упаковки и около 5000 тонн фритюрного масла. Около 3000 тонн фритюрного масла передается на переработку в биодизельное топливо и порядка 2000 тонн направляется на переработку в хозяйственное мыло и смазочные материалы.
С 2022 года переработка отработанного фритюрного масла в биотопливо полностью локализована и впервые в России осуществляется отечественными партнерами «Вкусно – и точка».
На предприятиях Москвы проводится тестирование и отладка процедур сбора такого полезного вида отходов, как кофейный жмых, который можно использовать в различных отраслях.
Для того чтобы вернуть в экономический цикл максимальное количество бывшей в употреблении одежды и текстиля, московские предприятия «Вкусно – и точка» начали пилотный проект по передаче униформы на переработку. В настоящее время проводится тестирование и отладка процедур хранения и утилизации.
Источник: Retail.ru
распечатать статью
