Стандарт BRC для упаковочных материалов разработан для защиты потребителей путем предоставления общих требований для сертификации компаний, занимающихся производством пищевой упаковки.
Стандарт периодически обновляется с учетом потребностей заинтересованных сторон. В настоящее время стандарт применяется во всем мире не только производителями упаковки для пищевых продуктов, но и используется компаниями для других типов упаковки во всей цепочке поставок. В стандарте определены критерии безопасности и качества продукции, которые должны быть установлены в организации, занимающейся производством упаковочных материалов, с целью выполнения требований законодательства и потребителей.
На сегодняшний день сертификация на соответствие требованиям данного стандарта признается многими владельцами торговых марок, розничными торговцами, предприятиями общественного питания и производителями по всему миру.
Особое внимание при разработке новой версии стандарта уделено обеспечению согласованности процесса аудита во всем мире, улучшению прозрачности всей цепочки поставок продуктов питания, совершенствованию процессов управления качеством при печати, упрощению гигиенических требований, основанных исключительно на риске, введению программы микробиологического мониторинга, основанного на анализе рисков, упрощению программы необъявленных аудитов.
По-прежнему особое внимание уделяется приверженности со стороны руководства программе безопасности продуктов на основе анализа рисков.
Источник: Foodsmi
распечатать статью
