В исследование вошли 24 производителя вина, представляющие крупнейшие винодельческие регионы юга России (Республику Крым, Краснодарский край, Ростовскую область).
Вино оценивалось по 100-балльной системе в соответствии с международной шкалой всемирной организации винограда и вина (OIV). В соответствии с российским ГОСТом «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71. Для «Винного гида» планку подняли до 78 баллов. Это среднее значение между ГОСТовскими «хорошо» и «очень хорошо» (86 баллов).
Вся винодельческая продукция, проходившая оценку качества, была разделена на пять групп: вина игристые и жемчужные, вина виноградные красные, вина виноградные белые, вина виноградные розовые, вина ликерные. Внутри всех категорий рассматривались в том числе вина защищенного географического указания и защищенного места происхождения.
В исследовании было представлено 51 наименование игристых вин, 104 наименования белых вин, 19 наименований розовых, 114 наименований красных, 32 наименованиями ликерных вин.
Среди образцов, вошедших в рейтинг, основной объем (52 позиции) заняли вина, произведенные из одного сорта винограда. Наиболее распространенными в розничной торговле являются вина из международных сортов винограда «каберне-совиньон» и «мерло». 31 образец в исследовании представляли сортовые вина из этих сортов или купажи, сочетавшие «каберне-совиньон» и «мерло» в разных пропорциях. Из европейских сортов винограда, выращенных в России, также были закуплены сортовые вина каберне-фран, сира (шираз), санджовезе. Распространены в России вина из грузинского сорта «саперави», также неплохо прижившегося на российских виноградниках (в исследование вошли 7 моносортовых вин из «саперави» и еще в 5 винах этот сорт присутствовал в купажах). В последние годы распространение получили вина из донских автохтонных сортов – «красностопа золотовского» и «цимлянского черного». Также вошли в исследование вина из сортов советской селекции – «достойный», «амурский Потапенко» и др.
«Винный гид России» доступен на портале Роскачества
распечатать статью
