В России могут прекратить производство крафтового пива с 2021 года. Тогда в силу вступит новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции, его положения будут обязательны к применению в России.
По новым нормам производство крафтового пива не предусмотрено, рассказали RT в Росстандарте. Получается, что деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет приостановлена.
Кроме того по новому регламенту ЕАЭС, с 2021 года пивом будет считаться только напиток, содержащий 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.
По российским ГОСТам сейчас предусмотрено изготовление пшеничного, светлого и темного пива. При этом вводить единый стендарт по изготовлению крафта не планируется. Все дело – в разных подходах к изготовлению крафтового пив. На такой продукт невозможно разработать единый стандарт: продукция имеет самые разные рецептуры.
Так как производство крафтового пива не узаконено никакими документами, некоторые сорта этого напитка, по мнению ведомтсва, можно отнести к контрафакту.
Источник: RT
распечатать статью
