ГПРМИ была разработана, аттестована и утверждена в 2018 году. Ее цель – обеспечить метрологическую прослеживаемость измерений массовой доли жира. С 2018 по 2023 год методика показала свою востребованность. Она применялась для определения характеристик стандартных образцов сухих молочных продуктов, мясных продуктов, каш зерновой и зерно-молочной, яичного порошка. Также методика использовалась для проведения испытаний, поверки и калибровки анализаторов пищевых продуктов, организации раундов межлабораторных сличительных испытаний.
Однако в процессе применения ГПРМИ была выявлена необходимость ее совершенствования. В частности, нужно было расширить область применения на ранее не охваченные группы пищевой продукции. В 2024 году в УНИИМ были проведены работы по включению в область применения ГПРМИ питьевых и сгущенных молока и сливок, рыбной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских, макаронных изделий, какао-порошка, шоколада, муки из зерновых культур, муки и пасты ореховой.
Старший научный сотрудник лаборатории метрологии влагометрии и стандартных образцов УНИИМ Анна Сергеева представила доклады о результатах аттестации и совершенствовании ГПРМИ на межведомственной комиссии с участием специалистов ФГБНУ «ФНЦ им. В.М. Горбатова» РАН, ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева», ФБУ «УРАЛТЕСТ», ФБУ «Ростест-Москва», ООО «САС» и на заседании Научно-технической комиссии по метрологии и измерительной технике Росстандарта. По итогам рассмотрения представленных результатов были отмечены высокий научно-технический уровень и актуальность работ, выполненных ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева» (УНИИМ – филиал ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева»), по совершенствованию ГПРМИ.
Методика предназначена для проведения высокоточных измерений массовой доли жира в УНИИМ – филиале ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева» и может быть использована для оценки правильности результатов измерений, полученных с использованием других методик (методов) измерений, в том числе применяемых для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям, установленным в технических регламентах, а также для определения характеристик стандартных образцов.
Источник: Росстандарт
распечатать статью
