прочитано
#сертификация #пищепром #маркировка #обзор

Чем отечественные требования к экологически безопасной продукции отличаются от зарубежных, реально ли их исполнить и как экомаркировка поможет повысить продажи?

0 417

Цена за «эко»

Экостандарты – следствие стабильно возрастающего негативного влияния человека на окружающую среду и один из инструментов глобальной концепции устойчивого развития. Причем в последние годы интерес бизнеса к экологическим требованиям сильно вырос, что обусловлено изменением потребительского запроса в сторону экотоваров и экоуслуг. 

Согласно исследованиям Nielsen, 62% опрошенных россиян при выборе готовы отдать предпочтение тем товарам, производство которых оказывает минимальное негативное воздействие на окружающую среду. 

Результаты опроса НП «Экологический союз» и экобюро GREENS подтверждают выводы Nielsen. Почти 40% ответственных покупателей готовы приобретать экотовары, даже если они будут дороже обычных на 30%. В первую очередь это касается продуктов питания, косметики, бытовой химии, продукции, предназначенной для строительства и ремонта, детских товаров. При этом почти 80% опрошенных считают, что независимая экомаркировка является гарантией экологичности. 

Спрос на экотовары увеличился не только на уровне рядовых покупателей, но и на государственном

Сегодня во многих странах развита практика «зеленых» госзакупок: наличие экомаркировки является весомым преимуществом для участников тендеров.Но есть и другая сторона медали. В результате увеличивающегося спроса на экотовары недобросовестные производители стали необоснованно заявлять об экологичности своей продукции. 

Такое явление получило название «гринвошинг». Стоит отметить, что одни компании делают это намеренно – для извлечения маркетинговой выгоды, другие – от неграмотности. В любом случае это плохо как для покупателей, так и для добросовестных производителей. 

Поэтому многие предприятия осознанно идут на сертификацию продукции требованиям независимых экостандартов. Экомаркировка, являющаяся следствием прохождения этой процедуры, позволяет выделить продукт на рынке. Причем чем известнее экомаркировка, тем больше покупателей ей доверяют.

По данным глобального каталога Ecolabel Index, сегодня экомаркировку используют в 25 отраслях промышленности

С одной стороны, охват экостандартизацией разных отраслей – позитивная тенденция: все больше производителей получают возможность «экологизировать» свою деятельность. С другой – рост числа подобных документов и экомаркировок в одной отрасли может вносить путаницу, особенно среди рядовых покупателей.

Многообразие экостандартов

Единой классификации экологических стандартов не существует. Большинство документов разработано для товаров массового спроса. Так, для оценки экологичности продуктов питания в международной практике применяются стандарты, содержащие требования к органической продукции. Среди них EU Organic, KRAV, USDA Organic. Для непродовольственной продукции (как товаров, так и услуг) – системы оценки, соответствующие, например, принципам международного стандарта ИСО 14024 . Существуют специальные стандарты для гостиниц, магазинов, офисов. Для оценки экологичности зданий разработаны рейтинговые системы LEED (США), BREEAM (Великобритания), DGNB (Германия). 

Есть стандарты, которые относятся к конкретной отрасли, регламентируя одну или несколько экологических характеристик. Например, для оценки устойчивости лесопользования применяются стандарты FSC и PEFC, для оценки энергоэффективности потребительских приборов – Energy star. Большинство программ сертификации собраны в каталоге Ecolabel Index. 

В России много частных экостандартов и систем добровольной экосертификации, разработанных в рамках Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Оценить их научную обоснованность и практическую эффективность зачастую сложно, так как органы по сертификации не представляют исчерпывающей информации о критериях оценки и процедуре сертификации. Кроме независимых добровольных экостандартов и систем сертификации, существуют также инициативы предприятий – производитель разрабатывает и внедряет собственный стандарт и на его основе декларирует экологичность своей продукции. 

Флагманские стандарты и программы сертификации

Сегодня во многих отраслях обозначились флагманские стандарты. Широкое распространение в мире получили стандарты на базе ИСО 14024, регламентирующие требования к программам сертификации для получения экомаркировки I типа. Документы такого типа применяются в 24 странах мира, в том числе в России. 

Принципы, заложенные в ИСО 14024, позволяют выбирать для сертификации те группы продукции, которые наиболее актуальны для конкретного рынка. В международной практике этот стандарт используется, как правило, для оценки экологичности непродовольственных товаров. 

В России принципы оценки и разработки критериев, предусмотренные этим документом, закладываются в основу стандартов для оценки продовольствия. Это связано с общим низким качеством российской продукции, широким распространением фальсификатов, а также слабой развитостью рынка органических продуктов питания. 

Добровольные программы сертификации, построенные на принципах ИСО 14024, разрабатывают независимые экспертные организации. В процессе сертификации продукция оценивается на всех стадиях жизненного цикла – от качества сырья до утилизации упаковки.

На сегодняшний день это наиболее полная оценка продукции и самая прозрачная процедура сертификации. В результате ее успешного прохождения производителю выдается лицензия на использование экомаркировки. Требования стандартов экомаркировки I типа регулярно ужесточаются, стимулируя отрасль к экологическим преобразованиям. 

Большинство национальных организаций, реализующих программы экомаркировки I типа, входят во Всемирную ассоциацию экомаркировки , созданную в 1994 году. Основная ее цель – повысить эффективность продвижения экологической маркировки на межправительственном уровне. В настоящее время она объединяет 27 программ. 

Среди них: экознаки «Голубой ангел» (Германия), «Европейский цветок» (Европейский союз), «Северный лебедь» (Скандинавские страны), «ЭкоЛого» (Канада), «Зеленая печать» (США), «Экознак» (Япония). Россия в GEN представлена экомаркировкой «Листок жизни», разработанной в 2001 году некоммерческим партнерством «Экологический союз». «Листок жизни» также является участником Международной программы взаимопризнания экомаркировок (GENICES). 

Экологическая маркировка.jpg

Сравнение российских и зарубежных экостандартов 

Критерии экологической безопасности, которым должна соответствовать экопродукция, во многом зависят от того, какая категория сертифицируется. Однако существует ряд общих требований:

  1. Соответствие деятельности предприятия нормам законодательства в области охраны окружающей среды, пожарной и промышленной безопасности, охраны труда.
  2. Ресурсосбережение. Мониторинг и снижение удельного количества выбросов, сбросов и отходов. Система экологического менеджмента, экологическая политика.
  3. Пониженное содержание или полное отсутствие в составе продукта вредных веществ (канцерогенных, мутагенных, токсичных), тяжелых металлов и др.
  4. Высокий уровень экологической культуры руководства и сотрудников предприятия по вопросам экологической безопасности.

Одной из общих тенденций для всех экостандартов является включение в них требований, направленных на снижение использования опасных веществ, в том числе канцерогенных и потенциально токсичных. Например, запрещается применять свинец. В российском «Листке жизни» это требование реализовано в стандарте для оконных ПВХ-профилей.

Еще одна тенденция – это стимулирование производителей к максимальному рециклингу и использованию упаковки из вторичных материалов. Такие требования в том или ином виде есть во всех стандартах программ экомаркировок GEN. 

При этом для каждой группы продукции предусмотрены свои критические точки и специфические требования. Например, для косметики и бытовой химии предусмотрены жесткие ограничения на использование фосфатов, хлорсодержащих веществ, потенциальных аллергенов и канцерогенов, нитромускусов и полициклических мускусов, ЭДТА, парабенов. Допустимо применение только биоразлагаемых ПАВ.

Если сертифицируется электроника, то один из акцентов будет сделан на требования к энергоэффективности. Если продукция из дерева – на требования к территории произрастания. 

Подробнее об органической продукции – в статье Марины Лепиной «Органично вписаться в рынок: в России набирает силу производство органической продукции»

Требования зарубежных и российских экостандартов в некоторых случаях отличаются. В частности, это связано с уровнем доступности конкретных технологий для производителей и потребителей. Например, российскому бизнесу сложно реализовать требование к приему от потребителей отходов. Дело в том, что в стране не развита система сбора отработанной продукции. 

Заметно отличается подход к формированию требований, касающихся выполнения норм природоохранного законодательства. Согласно стандартам «Листка жизни», выполнение этих норм проверяется в полном объеме. На практике именно в этой области часто встречаются несоответствия. По европейским стандартам подобные проверки проводятся избирательно. Зачастую производителю достаточно предъявить декларацию соответствия.

Трудности разработки

Основной риск при разработке стандартов – это неприменимость критериев на практике. Чтобы этого избежать, важно учитывать уровень технологий, существующих в стране. Российскому «Листку жизни» в этом помогает общественная оценка стандартов. При этом во время ее проведения разработчики периодически сталкиваются с:

  • недооценкой значения экостандартов со стороны привлеченных исследовательских и отраслевых организаций;

  • отсутствием четкого понимания, что такое экопродукция и какие требования к ней предъявлять;

  • непониманием необходимости принятия экостандартов при наличии ГОСТ и технических условий;

  • непониманием необходимости проверки производства, а не только конечного продукта.

На практике случается так, что выполнение критериев сложно проверить в силу ограниченности лабораторных методик или отсутствия аккредитованных лабораторий. Например, с такой проблемой можно столкнуться в ходе проверки пищевой продукции на содержание пестицидов.

При этом в целом опыт разработки критериев показывает, что российские предприятия-лидеры могут соответствовать высоким требованиям, многие из которых идентичны требованиям международных программ экомаркировки.

Перспективы экостандартизации

Укрепление тенденции устойчивого развития на фоне ухудшения экологической обстановки и рост интереса потребителей к экопродукции и дальше будут способствовать все более широкому охвату различных отраслей производства добровольными экостандартами. 

Именно они на сегодняшний день являются для бизнеса основными ориентирами в вопросах экологизации. Причем комплексные стандарты, содержащие требования как к жизненному циклу продукции, так и к органическим продуктам питания, получат наиболее широкое распространение.

Это связано с тем, что растет число потребителей, считающих, что экологичный продукт должен быть безопасен как для человека, так и для окружающей среды. К тому же комплексные стандарты всегда учитывают новые технологии, а значит, будут возникать новые критерии. Например, в программе «Листок жизни» уже есть стандарт для инновационной продукции с использованием наноматериалов – для фотоэлектрических модулей для солнечных батарей.

Эти же факторы будут стимулировать распространение стандартов, ориентированных на оценку конкретных экологических характеристик (FSC, MCS, Energy Star и др.). Такие программы с точки зрения трудозатрат на разработку критериев более эффективны при оценке товаров с коротким маркетинговым циклом.

В то же время сертификаты соответствия требованиям этих стандартов засчитываются при прохождении процедур, необходимых для получения экомаркировки I типа. В конечном итоге параллельно можно использовать как стандарты, содержащие критерии оценки жизненного цикла продукции, так и те, что позволяют оценивать одну или несколько ее характеристик.

Все это будет способствовать экологизации производства. Хороший пример – совместное продвижение программой экомаркировки «Листок жизни» и российским офисом FSC концепции «зеленых» госзакупок в России.

Чтобы российские предприятия активнее внедряли экологические стандарты, необходимо решить несколько важных задач. Во-первых, на законодательном уровне ограничить «гринвошинг» – регламентировать применение терминов «эко», «био», «органик». Во-вторых, запустить программу массового повышения экологической грамотности: покупатели должны понимать разницу между «зелеными», ничем не подкрепленными рекламными лозунгами недобросовестных производителей и экомаркировкой по итогам сертификации.

Готовы ли россияне платить за экопродукцию.jpg