Алкогольная Сибирская Группа

ProКачество: Конкурентоспособность производителей алкогольной продукции в России растет. Расскажите, какое место на рынке занимает АСГ?

Наталья Ковалева: Наша компания входит в топ-3 крупнейших производителей в России и в топ-10 мировых производителей крепкого алкоголя по количеству брендов-миллионеров в рейтинге The Millionaire’s Club 2023 авторитетного издания Drinks International. Продукцию производят на заводе «Омсквинпром» в Сибири, который работает больше 30 лет и входит в тройку крупнейших ликероводочных заводов России, и на «Рузском Купажном Заводе» в Подмосковье. В портфеле АСГ более 20 брендов: от водки до соджу.

В 2024 году бренды АСГ «Пять Озер», «Хаски», «Белая Березка» прошли сертификацию Роскачества. Это наивысший российский показатель качества. Такую сертификацию получают только лучшие отечественные товары. «Пять Озер» уже шесть лет является лидером продаж среди российских марок водки в мире – ежедневные розничные продажи составляют 225 000 бутылок. А «Белая Березка» стала самым быстрорастущим брендом водки в мире в 2023 году.

ProКачество: Расскажите о вашей системе управления качеством.

Наталья Ковалева: Мы внедрили на заводах АСГ интегрированную систему управления качеством, объединяющую международные стандарты. Начали с сертификации  ISO 9001  и  ISO 22000  в 2012-2013 годах, а затем сертифицировались по требованиям  ISO 14001  и  45001  в 2023 году. При внедрении первых двух стандартов важно было обучить кросс-функциональную команду. Мы поставили цель – максимально вовлечь и осведомить персонал о преимуществах данной системы управления и пользе для бизнеса и людей с точки зрения улучшения процессов. 

Единая интегрированная система менеджмента внедрена на всех заводах компании с целью общего подхода к процессам управления, использования лучших практик, эффективного управления ресурсами при внедрении процедур. 

В основе ИСМ – стандарт ISO 9001. В компании функционирует  единая дирекция по качеству . Она включает в себя отдел по разработке новой продукции, отделы технического контроля, испытательные производственные лаборатории, направление интегрированной системы управления, а также отдел по контролю импортной продукции и боттлинга. Взаимодействие выстроено в рамках  матричной системы управления . Это позволяет более эффективно использовать кадровые ресурсы и развивать проектную деятельность.

Интегрированная система менеджмента в АСГ подтверждает, что предприятия гарантируют стабильное качество и безопасность продукции, обеспечивают культуру ответственного производства, как на лучших международных заводах.

ProКачество: Что касается экологии, какие требования вы соблюдаете и для чего?

Наталья Ковалева: Алкогольная Сибирская Группа соблюдает требования Российского экологического законодательства, отслеживает и внедряет на своих производственных площадках малейшие изменения с целью улучшения экологической ситуации в регионах присутствия, мы заботимся об окружающей нас среде. Поэтому мы добровольно расширяем зону экологической ответственности. В соответствии с требованиями Российского природоохранного законодательства мы осуществляем контроль за выбросами вредных веществ с источников в атмосферный воздух и водный объект; ведем деятельность по обращению с отходами; своевременно вносим платежи за негативное воздействие на окружающую среду; занимаемся профессиональной подготовкой и обучением персонала, вовлеченного в процессы по обращению с отходами. И это лишь малая часть наших обязанностей. 

Ежегодно мы отправляем на утилизацию около 650 тонн боя стекла. 

Регулярно ведется работа по снижению веса стеклобутылки. Это позволяет минимизировать воздействие на окружающую среду с точки зрения образования отходов при соблюдении требований к качеству упаковки. 

Партнеры компании непрерывно работают над качеством упаковки, внедряя требования международных стандартов ISO 9001, ISO 22000 и др. 

С 2018 года вся продукция самого популярного бренда АСГ – водки «Пять Озер» – производится в экологичных бутылках без дозатора из пластика.

Раздельное накопление различных видов отходов производства и потребления снижает объемы твердых коммунальных отходов, размещаемых на полигонах, и позволяет отделить бумагу, полиэтилен, стеклобой и металлолом от них.

ProКачество: Ваша продукция широко экспортируется. Какова география поставок?

Наталья Ковалева: Мы поставляем свою продукцию в 30 стран: Китай, ОАЭ, Турция и другие страны Азии, Южной Америки. 

ProКачество: Как отслеживаете удовлетворенность потребителей?

Наталья Ковалева: Удовлетворенность потребителей – ключевой приоритет для АСГ. И здесь мы сосредотачиваемся на том, чтобы вкус и качество напитков оставались стабильными от партии к партии, независимо от места и времени производства.

Чтобы измерить уровень удовлетворенности потребителей, АСГ использует три ключевые метрики:

1. Индекс качества продукта и упаковки с полки, в %. Такая оценка проводится каждые три месяца. Для этого независимые эксперты закупают продукт от разных заводов-изготовителей непосредственно в торговых точках.  Далее они оценивают, изменился ли продукт после того, как он попал на магазинную полку, где происходит первый контакт с потребителем. Эксперты смотрят на  внешний вид продукта , его вкусовые свойства и уровень качества.     

2. Сustomer Satisfaction Index, в баллах. Метрика, получаемая путем независимого онлайн-опроса  CAWI . Оценка проводится каждые три месяца среди мужчин 25-55 лет, которые употребляют алкогольные напитки не реже одного раза в месяц, чтобы оценить изменение восприятия и опыта потребления продукции АСГ.

3. Количество потребительских и клиентских претензий. Метрика, отражающая количество претензий на миллион проданных бутылок готовой продукции.

Все метрики позволяют получить обратную связь от потребителей и, если необходимо, улучшить свойства и качество выпускаемой продукции.

ProКачество: Как именно работаете с собранными данными? 

Наталья Ковалева: Если одна из метрик отклоняется от целевых показателей, производитель проводит анализ причин методами  «5 почему»  и  диаграмма Исикавы . Затем проводит предупреждающие и корректирующие действия в различных направлениях: управление технологией, поставщиками, обучение персонала и др. Корректирующие действия разрабатывают на заводе-производителе и согласовывают с заинтересованными сторонами. До окончания такого мероприятия ответственные лица ведут мониторинг выполнения.

ProКачество: Что еще предпринимаете в АСГ для того, чтобы соответствовать запросам различных рынков и потребителей?

Наталья Ковалева: Во-первых, мы расширяем ассортимент и выходим в новые категории. В 2024 году компания выпустила 28 новинок. К самым успешным запускам можно отнести бренды Sibsa и Soju в категории «Соджу». А также Le Chocolat, который входит в топ-3 в категории коньячных коктейлей.

Во-вторых, увеличиваем производственные мощности: установили дополнительную  скоростную линию розлива  в ответ на растущий спрос на рынке. 

В-третьих, модернизируем и расширяем мощности технологических установок обработки сырья и производства готовой продукции.

В-четвертых, проводим квартальные аудиты поставщиков ингредиентов и материалов. Для аудита поставщиков привлекаются эксперты. Они оценивают систему управления, которая демонстрирует способность компании поставлять ингредиент или материал требуемого качества и возможные риски при поставках. При несоответствиях поставщик разрабатывает план корректирующих действий. До момента его исполнения поставки могут быть прекращены. 

В-пятых, повышаем квалификацию сотрудников производственных площадок. У нас действует внедренная система развития персонала, подразумевающая как обучение, так и проверку знаний и навыков по блокам: качество, пищевая безопасность, охрана труда или экология, производство.

В работе над качеством продукции важна непрерывность процесса и постоянные улучшения. Это наукоемкий и сложный процесс, в котором потребитель – и главный заказчик, и главный судья.