прочитано
#пищепром #образование #обучение #эффективность бизнеса #стратегия

В последнее время от бизнеса все чаще звучат упреки в сторону образовательных учреждений: выпускники абсолютно не готовы к реальным условиям работы. Как же решить проблему? Даже если компания напрямую обратится в вуз с запросом на подготовку специалистов по конкретным требованиям, то она получит людей не ранее чем через 2–4 года. А за это время потребности бизнеса могут измениться. Своим рецептом решения проблемы поделился Московский государственный университет пищевых производств.

2 6

Пищевая промышленность — один из мощных драйверов экономики. Это почти 27 000 малых, средних и крупных предприятий в стране. И на многих из них работают выпускники МГУПП. Потому для нас очень важно, чтобы каждый наш студент по окончании вуза был компетентен и востребован на рынке.

Для нас принципиально шагать в одном темпе и ритме с бизнесом. Для этого МГУПП:

  1. Анализирует иностранные образовательные тренды и технологии.

  2. Отслеживает перспективные и инновационные технологические решения и тренды пищевой промышленности.

  3. Мониторит потребности предприятий и организаций.

  4. Вовлекает бизнес в совместные проекты.

  5. Привлекает работодателей к созданию и совершенствованию образовательных программ.

  6. Формирует у студентов бизнес-мышление.

Первый шаг – признать наличие проблемы

Для сокращения разрыва между высшим образованием и предприятиями в первую очередь необходимо наладить коммуникацию с бизнесом.

Как правило, университеты и предприятия не слышат друг друга.

Представители вузов говорят: «У нас есть ФГОСы , мы прошли аккредитацию, все контрольные органы нас проверили. У нас проблем нет». На что бизнес отвечает: «Мы из ваших слов ничего не поняли, но нам в принципе ваши выпускники не нужны. Мы «купим» специалистов за рубежом, остальных обучим сами».  На этом взаимодействие заканчивается, а проблема остается.

Я на старте работы в МГУПП чуть было не наступил на эти же грабли.  Мне стоило некоторых усилий переступить через гордость ректора и сказать бизнесу: «Я готов принять тот факт, что мы учитываем не все требованиям индустрии». Однако это не решило проблем. Половина предприятий, критикующих наши образовательные программы, не дала конкретного положительного ответа.

Работа с бизнесом

С оставшимися, а следовательно – заинтересованными в сотрудничестве предприятиями, мы стали активно работать по разным направлениям, в частности, создавать новые профстандарты. 

Эти предприятия – наш «университетский пул» организаций. Сегодня в него входит порядка 100 крупных компаний страны, охватывающих почти все наши направления деятельности.

Здесь есть свои подводные камни. Например, мы взаимодействуем с группой компаний «Черкизово», в которую входит новейший, полностью роботизированный завод в Кашире . И если проецировать наши образовательные программы на этот завод, то нам нужно принципиально модернизировать их и синхронизировать с требованиями высокотехнологичного потенциального работодателя. В стране таких инновационных заводов единицы, и подстраивать под них все программы в моменте достаточно накладно, но мы это осознанно делаем.

Подробнее об инновационном заводе группы компаний «Черкизово» читайте в статье: «Черкизовское чудо: о роботах, искусственном интеллекте и кайдзен»

Интересное решение по взаимодействию с бизнесом было реализовано в одном из региональных нефтяных вузов. На его базе были созданы кафедры всех крупнейших нефтяных компаний страны. Последние курируют деятельность «своих» лабораторий, отвечают за их оснащение. Например, на территории этого вуза размещена модель нефтяной вышки.

Этот подход взаимодействия с бизнесом МГУПП позаимствовал и реализовал. Поскольку у нашего университета достаточно серьезный имущественный комплекс, мы можем себе позволить точечное размещение учебно-производственных лабораторий.

С участием компаний из нашего пула мы открываем базовые предприятия на территории вуза, например, у нас есть своя пивоварня.

Предприятия-партнеры МГУПП вкладывают средства в оборудование и инфраструктуру кафедр без перехода права собственности. Мы, со своей стороны, предоставляем помещения, поддерживаем их в работоспособном состоянии. Но самое важное – мы показываем нашим партнерам учебные планы, предметно рассказываем о каждой модели обучения специалистов, а потом дискутируем и принимаем существенные замечания во внимание.

Лаборатория кулинарного искусства “Кухня-студия” МГУПП

Открытие таких «корпоративных» кафедр и лабораторий позволяет за год–два сократить разрыв между потребностями бизнеса и возможностями вуза до минимума.

Если производитель вложил деньги в обучение, то он – активный участник процесса

Представители компаний приезжают к нам, участвуют в модернизации образовательных программ, читают установочные лекции, берут студентов на практику и по итогу трудоустраивают по конкретному профилю. Именно это является нашей основополагающей целью.

К примеру, общаясь с представителями бизнеса, мы выяснили, что предприятиями востребованы:

  • специалисты рабочих профессий, которых не готовят в широком спектре в высших учебных заведениях. В итоге мы открыли международный технологический колледж при нашем университете и в первый год сделали серьезный набор – более 200 обучающихся;

  • прикладные специалисты с высшим образованием, которое построено следующим образом: 80% учебного времени – подготовка по инженерно-технологическому направлению, 20% – получение управленческих компетенций и знаний в области маркетинга, контроля качества, товароведения, экономики.

Экономисты в пищевой индустрии нужны, но эта специальность должна быть прикладной к специальности инженера-технолога, а не наоборот

В образовании давно идут споры, стоит ли оставлять экономические и управленческие специальности в технических вузах. Можно от них отказаться, но тогда есть риск, что мы будем штамповать специалистов-роботов, выполняющих всю жизнь только одну запрограммированную технологическую функцию без возможности индивидуального управленческого роста. Если технологический уклад поменяется, то такие люди не будут готовы переучиваться. В итоге управленческой компетенции просто не будет.

Мотивация студентов

Для студентов лекции представителей бизнеса – мощнейший мотиватор. В 2017 году мы провели около 20 таких мероприятий. Этого мало, но с чего-то же нужно было начинать…

Занятие в бизнес школе МГУПП

Сложность состояла в том, что для представителей бизнеса время – главный ресурс. Потому нам часто говорили: «Соберите 500 мотивированных студентов, тогда мы, возможно, найдем время». Мы решили эту проблему так.

В последние недели августа 2018 года я утвердил план выступлений руководителей крупных компаний и определил ответственное в вузе лицо за явку конкретного спикера. Это сработало. Только за осень 2018 года мы провели порядка 50 установочных лекций.

Студенты после таких лекций выходят очень вдохновленными. Они понимают, чем конкретно будут заниматься в будущем, что им предстоит.

Развитие бизнес-мышления у студентов

Еще один способ сблизить бизнес и образование — вовлекать в предпринимательскую деятельность самих студентов.  В бакалавриате мы реализуем эту идею за счет нестандартного подхода к защите дипломного проекта в форме стартапа.

Во-первых, его защищает сформированная в процессе обучения команда студентов, и каждый отвечает за свое направление. Состав группы проекта зависит от направления стартапа. Это могут быть, к примеру, инженер, технолог, экономист и ветеринар.

Занятие в бизнес школе МГУПП

Во-вторых, дипломный проект – это, по сути, как я уже сказал, стартап. Ребята защищают новое «производство», а при наличии инвестиций готовы его реализовать в МГУПП.

С магистрами получается еще интереснее. Командам магистров, успешно защитивших дипломный проект, мы выдаем точечные целевые гранты и помогаем зарегистрировать свое мини-предприятие, например, по производству крафтового молока, пива или хлеба. То есть в чистом виде МГУПП выполняет функцию бизнес-ангела – это прорыв.

В этом случае 50% прибыли получают ребята, но и университет не остается обделенным, т.к. в успешные стартапы МГУПП входит также одним из соучредителей. Такой подход позволяет выпускникам не только успешно трудоустроиться, но и создать дополнительные рабочие места.

Мы не только решаем потребность в кадрах различных компаний, мы сами создаем предприятия

Другой вариант успешной защиты магистратуры – «продажа» стартапа заинтересованному предприятию. У нас много таких примеров. Например, по выпускному проекту наших магистров была запущена новая линия хлебобулочных изделий на Владимирском хлебокомбинате.

Подписание договора о сотрудничестве с АО Владимирский-хлебокомбинат

Разрывные технологии

Университет пристально следит за разрывными инновационными образовательными трендами и технологиями в России и за рубежом. Например, мы разрабатываем пищевые 3D-принтеры. МГУПП создает новый рынок печати функциональных продуктов питания под нужды человека. В напечатанных продуктах всегда одна и та же консистенция. Повар никогда не сможет приготовить одно блюдо одинаково, а техника на это способна.

Я понимаю, что в настоящий момент эта разработка не будет пользоваться большой популярностью, потому что рынок и предприятия к ней еще не готовы. Но если вуз будет ждать устойчивых трендов – он опоздает. Появится тот самый разрыв: предприятиям станут нужны такие кадры, а вуз сможет предоставить их минимум через 2–4 года.

 

Записал Данила Кочетов

13.04.2019 12:00:54
Ответить
Интервью ставит стратегические цели российского образования.

Выводы.
Национальная система квалификаций России определила главную задачу для сферы образования как повышение качества профессиональной подготовки выпускников. Показателем такого качества установлено соответствие профессиональных компетенций, формируемых у обучающихся, требованиям профессиональных стандартов определённому перечню трудовых действий умений и знаний, которые должен демонстрировать в своей трудовой деятельности работник определённого уровня квалификации.

В связи с этим, возникают связанные задачи:
    корректно сформулировать профессиональные компетенции, так чтобы они соответствовали актуальным требованиям работодателя, их можно было бы сформировать в процессе обучения для разного уровня образования и объективно оценить;
    иметь требования профессиональных стандартов необходимого качества, так чтобы их эффективно использовали в системе независимой оценки квалификаций работников разных отраслей;
    эффективного сопряжения по результатам профессиональной оценки квалификаций образовательных программ.
Для этого необходимо взаимодействие предприятий с образовательными организациями как на стадии наполнения содержания образовательных программ и их реализации, так и формировании текущих и средств текущего контроля и итоговой оценки качества подготовки выпускников.
Читать дальше Ответить
12.04.2019 14:00:15
Ответить
Очень интересный прорывной, инновационный подход и к подготовке специалистов и к организации деятельности университета. Как хотелось бы, чтобы этот опыт был услышан и отраслью и вузами  в целом!
Читать дальше Ответить