Качество молочной продукции в России за последние пять лет существенно снизилось, в том числе за счет наличия фальсификата. Об этом заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
По его мнению, Роспотребнадзор искусственно занижает данные об объемах фальсифицированной продукции. Данкверт упрекнул ведомство в недостаточном контроле за оборотом таких продуктов на российском рынке.
Наиболее остро стоит проблема безнаказанности лжепроизводителей «натурального» молочного продукта.
«Наши данные относительно фальсификации молочных товаров сильно разнятся с данными Роспотребнадзора, который заверяет об уровне фальсификата всего в 3,5%. При лабораторном контроле Россельхознадзор применяет риск-ориентированный подход – мы никогда не проверяем там, где фальсификата априори быть не может», – заявил глава Россельхознадзора.
При сквозной электронной ветеринарной сертификации отслеживание балансов потребления сырья и выпуска готовой продукции становится несложной и автоматизированной расчетной процедурой. В результате весь оборот такой продукции становится подконтрольным, а фальсификация – технически невозможной, подчеркнул глава Россельхознадзора.
Источник: ProdMagazin.ru
распечатать статью
