Векторы качества: презентации сессии «Поставщики и ретейл: партнерство в условиях новой реальности пищевой безопасности»

На сессии «Поставщики и ретейл: партнерство в условиях новой реальности пищевой безопасности» в рамках трека «Пищевая безопасность» эксперты обсудили не только актуальные требования к системам менеджмента качества и пищевой безопасности, но и те, которые будут определять вектор развития этого направления в дальнейшем. 

Модератор сессии Елена Спеценко, директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, выделила ключевую, по ее мнению, проблему в отношениях между поставщиками и ретейлерами – человеческий фактор. Она констатировала, что его значимость сохраняется, несмотря на развитие технологий. По словам эксперта, именно внутренняя культура предприятия играет решающую роль, а значит, и все процессы, включая контроль безопасности, должны быть выстроены с оглядкой на этот фактор.

В своем выступлении Марина Якушева, директор по качеству ООО «Ашан», рассказала о собственном кейсе компании при переходе от контроля к культуре взаимодействия с поставщиками. Марина Якушева подчеркнула, что недостаточно построить систему контроля, если нет системы доверия как с партнерами, так и с клиентами. Необходима экосистема, где:

• качество – не конкурентное преимущество, а базовый стандарт;

• ошибки – не повод для наказания, а точка роста;

• каждый сотрудник – не винтик системы, а агент изменений;

• каждый покупатель – не просто потребитель, а партнер по улучшению.

Алексей Носков, директор по качеству ООО «Торговый дом «Глобал Фудс», выступил с темой управления качеством в цепочке поставок.

Елена Полонникова, специалист по качеству СТМ торговых сетей «Слата» и «ХлебСоль», рассказала об основных ошибках поставщиков торговых сетей, отдельно остановившись на важности коммуникации между менеджерами поставщиков и ретейла.

Татьяна Слащева, директор ООО «Стартсет», представила доклад на тему «Цифровой путь к качеству: ретейлеры и производители как единая система управления пищевой безопасностью».

Иван Некипелов, руководитель продукта «Ответственность юрлиц» АО «СОГАЗ», рассказал участникам международного форума о том, как страхование ответственности за качество выполняет роль медиатора отношений в цепочке реализации товаров, услуг, работ.