С 1 марта начинают действовать новые требования Россельхознадзора по проведению экспертизы сырого молока. Как заявил вице-президент ГК «Дамате» Андрей Григоращенко в ходе съезда Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), это может осложнить отгрузку продукции.
Правила предусматривают новые проверки всей партии в каждой секции молоковоза. При этом современные молочные комплексы в сутки выпускают 150-200 т молока, которые доставляют пять-шесть молоковозов.
В данный момент производители сдают продукцию на ветеринарно-санитарную экспертизу всего раз в месяц. С 1 марта нужно будет проходить три вида экспертизы: на вкус, цвет и запах, а также на содержание белков и жиров. Также раз в десять дней молоко будут проверять на содержание антибиотиков, а раз в полгода – на пестициды.
Кроме того, после вступления в силу новых требований экспресс-тестирование каждой партии по основным показателям должно проходить под контролем сотрудников государственной ветеринарной службы. Раньше для этого требовался только один сотрудник, что занимало меньше времени. Все это может привести к порче продукции из-за длительности процедуры, а также к удорожанию сырья и, как следствие, готовой продукции.
Crispy.news
распечатать статью
