В отечественных магазинах стали появляться упаковки молока, сливок и кефира, на которых указан вес продукта, а не его объем. В 2022 году такой продукции на полках стало больше, чем годом ранее, сообщает РБК, ссылаясь на данные сервиса «Продажи.рф».
Эксперты предполагают, что это маркетинговый ход, который помогает незаметно для покупателей уменьшить объем продукта в условиях подорожания сырья. Один килограмм молока из-за высокой плотности занимает около 970 мл.
Такие тенденции могли быть вызваны подорожанием основного сырья для молокоперерабатывающих заводов. Цены на сырое молоко в 2022 году заметно выросли. По данным Росстата, средняя цена реализации у сельхозпроизводителей выросла на 20,1% относительно уровня 2021 года (с 27,5 до 33 руб. за 1 кг).
В Союзмолоке изданию пояснили, что на стоимости молока «отыгрывается» рост себестоимости его производства на протяжении нескольких лет. Себестоимость производства молока в 2022 году, по предварительным данным, выросла на 7-8% относительно предыдущего года, при этом в 2020-2021 годах, во время пандемии, увеличение себестоимости из-за роста затрат бизнеса в среднем по году составляло 16-20%.
Источник: New Retail
распечатать статью
