Курс на качество СТМ

Ксения Лаврова, лидер клиентского пути «ВкусВилла»

«ВкусВилл» – это в первую очередь бренд продуктов для здорового питания. Если говорить о наших магазинах, в них около 97% ассортимента –  это продукция под собственным брендом «ВкусВилл». Товары, представленные под торговой маркой производителя –  это  продукты, где технически сложно разместить другую этикетку , или продукция по тестовой программе для новых поставщиков. В категории «Супермаркет», которая доступна только онлайн, представлены товары популярных брендов.

О бренде

«ВкусВилл» – это бренд, который имеет разные каналы дистрибуции: магазины, кафе, микромаркеты, вендинги, доставка.

Продукция также представлена в сторонних сервисах доставки и поставляется партнерам, среди которых магазины у дома, рестораны, гостиницы, фитнес-клубы, аптечные сети, кинотеатры и АЗС в различных регионах России, даже в Дальневосточном федеральном округе.

подробнее

Для наших покупателей бренд «ВкусВилл» – это признак соответствия продукта нашей концепции качества и возможность влиять на ассортимент. За 2022 год наши специалисты обработали более восьми миллионов обращений.

Вся продукция под нашим брендом должна соответствовать нашей концепции, основа которой – чистый и честный состав продукта, отсутствие искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, улучшителей и других добавок. Все товары проходят проверку состава и безопасности. Для этого мы сотрудничаем с десятками пищевых институтов и аккредитованных лабораторий, а также проводим собственные исследования в лицензированной лаборатории «ВкусВилла».

Зачастую наш подход меняет продукты с точки зрения массового восприятия. К примеру, напиток «Тархун», который продается во «ВкусВилле», – желтого цвета, из настоящего экстракта эстрагона. И это правильный цвет для натурального лимонада, а не зеленый, к которому привыкли многие. Несмотря на общую ситуацию на рынке, нашим покупателям важны натуральные составы и разнообразие ассортимента.

За 2022 год командой было протестировано свыше 6 982 товаров. Мы постоянно заводим новинки, дополняем ассортимент тематическими продуктами под праздники, разработали специальную линейку товаров «Доступно каждому» и предлагаем акции для более выгодных покупок. 

Основной фокус сейчас – на расширение ассортимента кулинарии, сладостей и кондитерских изделий, развитие востребованного формата семейных упаковок и на поиск еще большего количества уникальных товаров с отличными от рынка составами.

Лиза Эмерт, директор по бренду и коммуникациям «Самоката»

Сейчас продукты СТМ среднего класса и выше очень востребованы – пользователи готовы делать выбор в пользу товаров высокого качества и доверяют нашей марке.

На данный момент доля продукции собственной торговой марки «Самокат» в продажах составляет 19%, количество товаров в этой категории насчитывает более тысячи позиций. Мы расширяем ассортимент своих товаров в большинстве категорий. К примеру, прошлом году мы активно развивали свою линию уходовой косметики.

О бренде

«Самокат» – онлайн-ретейлер с доставкой от 15 минут. Сервис доставляет продукты, товары для дома, косметику и парфюмерию в 103 городах России.

По данным отраслевого обзора INFOLine за 2022 год, «Самокат» вошел в топ-3 на рынке e-grocery, продемонстрировав увеличение числа заказов, дарксторов и расширив ассортимент продукции собственной торговой марки.

подробнее

Главное преимущество собственной торговой марки – это возможность контролировать качество на всех этапах создания продукта. Ко всем нашим товарам предъявляются очень строгие требования – начиная от создания продукта и до его упаковки.

Когда мы принимаем решение о запуске товара, то анализируем, насколько он будет востребован и полезен покупателям. Мы делаем упор на продукты повседневного спроса, но при этом стремимся разнообразить линейку уникальными товарами, чтобы пользователи могли найти для себя что-нибудь новое.

СТМ – это возможность для наших покупателей протестировать товары небольших производителей и найти что-то новое в привычных продуктах. А для производителей – продемонстрировать свой товар потенциальным клиентам и расширить зону присутствия.

За прошедший год мы убедились, что собственная марка – эффективная рыночная стратегия. Это подтверждают и итоги продаж, и обратная связь, которую мы получаем от пользователей «Самоката».

Сейчас мы наблюдаем тенденцию к более рациональному и осознанному подходу к покупкам. Пользователи совершают меньше импульсивных покупок и чаще сравнивают цены в онлайне и в офлайне, чтобы выбрать наиболее выгодное предложение.

Среди наших планов на 2023 год – расширение линейки своих товаров, обновление и увеличение доступного ассортимента. Кроме того, в этом году «Самокат» займется продвижением своих товаров на площадках партнеров.

Мы также планируем дальше развиваться в различных категориях, находить интересных производителей и предлагать нашим клиентам уникальные и качественные товары. Мы верим в то, что собственная торговая марка предоставляет нашим покупателям возможность протестировать товары небольших производителей и находить что-то новое в привычных продуктах. А для производителей – это шанс продемонстрировать свой товар потенциальным клиентам и расширить зону присутствия.

Елена Рудова, директор департамента собственных торговых марок торговой сети «Пятерочка»

Преимущество СТМ как раз и заключается в том, что это продукция, которая при сопоставимом с брендовыми товарами качестве продается по гораздо более доступной цене. Этого удается достичь за счет оптимизации логистических затрат, высокого оборота, более лаконичной упаковки, отсутствия больших маркетинговых и рекламных вложений. Такой подход распространяется на товары СТМ во всех категориях и ценовых сегментах, включая и премиальные товары. Сегодня у «Пятерочки» более 50 собственных торговых марок во всех ценовых сегментах.

О бренде

Федеральная торговая сеть «Пятерочка» – крупнейшая российская сеть продуктовых магазинов «у дома»:

19 000 магазинов по стране, из них 1 120 – в новой концепции. Находится в управлении компании X5 Retail Group.

подробнее

В условиях стремления к экономии это становится реальным подспорьем для потребителей. И если по низкому и среднему ценовому сегменту мы наблюдаем расширение аудитории СТМ уже пару лет, то сейчас такую продукцию больше покупают и те, кто ранее выбирал исключительно премиальные бренды.

Несмотря на тренд на экономию, мы наблюдаем рост пенетрации   в чеки:

• товаров нашей марки  Global Village Selection за 2022 год, предлагающей широкий ассортимент продуктов растительного происхождения ;

• марки итальянского кофе Venetto ;

• марки с товарами детских средств гигиены Nishoomi .

Это стало возможным в том числе и благодаря тому, что продукция СТМ неоднократно доказывала свое высокое качество и отменные вкусовые характеристики. За качество продукции торговая сеть «Пятерочка» отвечает собственной репутацией, поэтому строго контролирует все этапы – от подбора сырья до создания рецептуры. Качество продукции СТМ отмечают и на отраслевых конкурсах .

Екатерина Ломакова, вице-президент по коммерческой деятельности «Азбуки вкуса»

В «Азбуке вкуса» мы всегда делаем ставку на собственные торговые марки и постоянно расширяем ассортимент СТМ-продукции. Это одно из стратегических направлений развития компании. В настоящий момент на полках «Азбуки вкуса» можно найти порядка 2000 SKU  под нашими марками. Доля СТМ в ТО постоянно растет и в 2022 году составила уже 17,5%.

О бренде

«Азбука вкуса» – российская частная сеть продовольственных супермаркетов в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. 

Управляющая компания – ООО «Городской супермаркет». Является первой в России компанией фуд-ретейла, получившей сертификат менеджмента качества ISO 9001:2000.

подробнее

Ключевые категории-драйверы СТМ: кулинария, овощи/фрукты, рыбная гастрономия. Часть товаров мы производим сами, часть – продукция контрактного производства поставщиков, в том числе зарубежных . Всего в портфеле СТМ семь брендов: «Просто Азбука», «Азбука вкуса», «Наши Фермы», «Мосальский», «Почти готово», «Уже готово» и новый бренд товаров и сервисов для осознанного образа жизни «Азбука life», запущенный в 2022 году. Сейчас бренд «Азбука life» объединяет готовую кулинарию для разных типов питания, растительное мясо собственного производства, сервис консультаций нутрициолога. В скором времени ассортимент бренда расширится за счет бакалейной продукции.

Мы наращиваем долю СТМ за счет запуска новых линеек и обновления текущих, в том числе продукции собственного производства. Мы постоянно развиваем наши бренды: в последние два года сфокусировались на расширении линейки готовых кулинарных продуктов, полуфабрикатов. В 2022 году в продажу поступили 700 новых SKU, обновили дизайн СТМ «Просто Азбука» и «Азбука вкуса» при сохранении позиционирования.

Мы видим, что популярность товаров СТМ с каждым годом возрастает. В нашей торговой сети СТМ-товары базовой потребительской корзины представлены во всех ценовых сегментах от среднего до премиум и встречаются в каждом втором чеке.

Наши СТМ – это товары, обладающие высокими качественными характеристиками, часто не имеющие аналогов на массовом рынке. Наиболее активно внутри СТМ прирастает продукция собственного производства:

• весовая кулинария;

• ассортимент кафетериев;

• кофе.

Мы связываем это с тем, что потребитель хорошо знаком с нашей маркой, доверяет ей и покупает эту продукцию, зная, что получит высокое качество за приемлемую стоимость. Кроме того, позитивно сказывается общий тренд на готовую еду: в ретейле «Азбука вкуса» единственная, кто в больших масштабах производит блюда ресторанного уровня, качеству которых покупатели доверяют.