Тег: производственный контроль
В этой статье пойдет речь об опыте работы с разрозненной и неунифицированной информацией, когда удалось подружить внутренний аудит (характерный для большинства российских компаний) с непрерывным аудитом в отсутствие полноценной автоматизации.
Что делать с контролем, который не назовешь на 100% эффективным, но и полностью нерабочим он не является? Раньше наша команда придерживалась довольно консервативного подхода и все такие контроли при подведении итогов оценки системы внутреннего контроля попадали в общий пул неэффективных. Однако как у нас, так и у заинтересованных сторон появились сомнения, насколько такая оценка контролей является оптимальной для компании. Ведь причины такой частичной неэффективности могут быть совершенно разными.
Контроль качества – это важная составляющая успеха любого заведения общественного питания. Высокий уровень кухни и сервиса привлекает клиентов и способствует устойчивому росту бизнеса. Для поддержания заданной планки рестораны и кафе используют различные инструменты: от чек-листов до тайных покупателей. Все это с той или иной долей эффективности решает поставленные задачи. Но если все контрольные процессы объединить и автоматизировать, то результат будет выше. В статье расскажем об этапах, методах и инструментах построения системы контроля качества в заведении общепита и приведем несколько примеров ее автоматизации.
Прослеживаемость пищевой продукции – один из краеугольных камней на любом предприятии независимо от его размера. Нередко бизнес сталкивается с различными проблемами в этой сфере. В статье рассмотрим вопросы внутренней прослеживаемости продукта на предприятии.
