Тег: системы менеджмента
Ресторан, который заботится только о безопасности блюд, заботится лишь о половине своего бизнеса. ГОСТ 22000 защищает гостя от некачественного продукта, но ничего не говорит о том, как управлять сервисом, персоналом и процессами в целом. ГОСТ Р ИСО 9001 закрывает именно эту зону – системное управление качеством на всех уровнях. Внедряя оба стандарта, учреждение общепита выстраивает единый контур: от безопасности ингредиента до впечатления гостя. В интервью порталу ProКачество Кирилл Мартыненко, управляющий партнер и бренд шеф сети ресторанов Boston Seafood and Bar, рассказал, почему интегрированная система менеджмента для них – это не вопрос соответствия регламентам, а путь к устойчивости и конкурентоспособности на рынке.
На сессии «Устойчивое развитие и охрана труда» эксперты обсудили требования ESG, климатическую повестку и управление охраной труда в единой системе менеджмента, а также инструменты и компетенции, позволяющие внедрить культуру безопасности на любом предприятии.
В классической ТРИЗ параметризация никогда не выделялась в отдельную процедуру – предполагалось, что у инженера соответствующий навык сформирован институтским образованием. Но практика применения ТРИЗ к задачам бизнеса и управления показала: у значительной части целевой аудитории этого навыка нет. Попытки адаптировать ТРИЗ, закрывая глаза на пробел в параметризации, приводят к потере главной эвристической ценности методики – способности ставить точные задачи. В статье представлена методика, выделяющая параметризацию в самостоятельную дисциплину. Поговорим о базовых различениях, сформулируем набор из семи правил и обоснуем принцип их последовательного наращивания.
Гостиничный бизнес сегодня — это не просто гостеприимство, а сложная экосистема, где качество сервиса становится определяющим фактором для деловых туристов, организаторов мероприятий и корпоративных клиентов. Отели, претендующие на долгосрочные контракты и высокий рейтинг, вынуждены выстраивать системный подход к управлению качеством, выходящий за рамки «улыбки администратора» и чистоты номеров. Об этом шла речь на сессии «Качество в отелях: система, сертификация, практика».
Как выстроить СМК в сфере здравоохранения, которая работает не для отчетности, а для реальных улучшений в диагностике, лечении и управлении процессами – своим опытом на сессии «Системы менеджмента качества в здравоохранении: от требований к результату» поделись эксперты ведущих медицинских и образовательных учреждений страны.
