Тег: пищепром
На конференции будут собраны лучшие идеи для развития российской пищевой отрасли
ИСО 22000:2018 определяет требования к безопасности пищевых продуктов для организаций, вовлеченных в цепочку поставок продуктов питания. Документ не содержит конкретных критериев и не указывает, как именно должна быть разработана система пищевой безопасности. Он является отличной основой для внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) и снижения всевозможных рисков. О том, как ИСО 22000:2018 поможет организации включить СМБПП в основные бизнес-процессы и реализовать среду организации – в этой статье.
Сегодня тренд на здоровую пищу, суперфуды и просто различные новинки с оригинальным вкусом в пищевом ретейле активно развивается. Сети, представляющие такую продукцию, выходят в регионы, для многих потребителей это уже не экзотика. О том, какие супермеры для контроля качества продуктов принимают ретейлеры, нацеленные на средний и выше среднего классы, рассказали «ВкусВилл» и «Азбука вкуса» на форуме «Всемирный день качества».
В 2020 году схема сертификации системы безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 претерпела некоторые изменения как в своей структуре, так и в предлагаемых методах организации аудита. Что представляют собой основные коррективы, внесенные в FSSC 22000, а также обновленные правила проведения удаленных и частично удаленных аудитов – в нашей статье.
Во что нужно инвестировать, чтобы возродить винодельческое предприятие? Зачем нужен винный туризм? Как сделать производство прозрачным? Как вернуть россиянам веру в отечественное вино? Эти и другие вопросы обсудили с Галиной Буневской, руководителем отдела туризма ООО «Агрофирма «Золотая Балка».
