Тег: пищепром
Недавно мы рассматривали хорошие практики в отношении приемки пищевой продукции. Но не менее важен процесс ее хранения. В статье поговорим о том, каких правил стоит придерживаться, чтобы продукты оставались качественными и безопасными на этом этапе.
Продукция должна быть не только вкусной и полезной, но и безопасной для здоровья потребителей, поэтому все звенья цепочки производства и реализации должны тщательно контролироваться. В статье рассмотрим эффективный инструмент для обеспечения безопасности пищевой продукции – ХАССП.
Хранение и обработка продуктов питания, особенно скоропортящихся товаров, имеют свою особую специфику. Но начинается все с приемки, и это очень важный этап для того, чтобы конечный продукт был безопасным и качественным. В статье рассмотрим основные правила, которым необходимо следовать при приемке пищевой продукции или сырья на склад производителя, предприятия общественного питания или ретейлера.
Переход к производству из вторичного пластика будет осуществлен к 2025 году. А по истечении двух ближайших лет компания будет производить все новые серии игрушек «Хэппи Мил» в России только из вторсырья
Что относится к пищевым аллергенам, чем они опасны и какие меры следует предпринять при производстве продуктов питания для того, чтобы снизить риск попадания незадекларированного аллергена в продукт.
