Тег: пищевая безопасность
Актуальной информацией о реализации пилотного проекта «Экспертиза товаров и услуг в рамках исполнения государственных и муниципальных контрактов» поделились участники круглого стола «Практика экспертизы пищевой продукции в госзаказе», организованного Национальным институтом аккредитации Росаккредитации.
Управление закупками – крайне важный процесс, который помогает обеспечить выпуск безопасной и качественной продукции, а также постоянно повышать уровень удовлетворенности клиентов. Но управление им иногда становится затруднительным из-за множества переменных. При этом любые недостатки в цепочке поставок могут отрицательно повлиять на конечный продукт.
Прослеживаемость в общепите не входит в обязательные требования законодательства. Тем не менее прослеживаемость необходима предприятиям общественного питания, например, если они передают свою продукцию в торговую сеть или того требует клиент. Рассмотрим, зачем необходимо ее внедрять, а также ознакомимся с примерами реализации системы прослеживаемости.
Устойчивое развитие – это история не столько про развитие общества, сколько про развитие бизнеса с целью повышения уровня социума, улучшения качества жизни и, как следствие, финансовой состоятельности потребителей. Таким образом, любая компания берет на себя воспитательную роль, особенно крупная. Глобальные игроки в этом случае должны быть примером для остальных. Как с этим справляется «Макдоналдс», узнали у старшего директора по качеству, безопасности и устойчивому развитию компании в России Ирины Коршуновой.
Внезапная проверка кого угодно может застать врасплох: например, от стресса люди могут наговорить не то, даже зная правильный ответ. Тем не менее именно такой формат аудита способен хорошо помочь компаниям. Конечно, если не воспринимать его как вражеское наступление, а научиться быть готовым всегда. Как? Узнаете в статье.
