Тег: пищевая безопасность
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Поздравление от главы Роскачества Максима Протасова.
Россия отменила требования о раздельной перевозке пищевых продуктов и непродовольственных товаров на внутреннем рынке стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС)
Схема сертификации FSSC 22000 имеет требование о необходимости мониторинга производственной среды. Данное требование появилось в стандарте еще в январе 2018 года, но даже опытные специалисты в области качества до сих пор часто путают его с экологическим мониторингом. Узнаем, что на самом деле имеется в виду в схеме сертификации FSSC 22000.
Сегодня, чтобы сохранить конкурентоспособность, производители должны обеспечивать качество и безопасность конечного продукта на самых ранних этапах его создания, еще до этапа закупки сырья. При этом детское питание имеет повышенные требования к этим показателям. Директор департамента инноваций и управления изменениями АО «ПРОГРЕСС», производителя бренда «ФрутоНяня» и «Малышам», Дмитрий Макаркин рассказал, как устроена работа с поставщиками и зачем их обучать.
Продукцию торговой марки «У Палыча» знают и любят многие. Палычевские торты, колбасы, «заморозку» можно купить в Москве, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и других городах. Но начиналось все в Самаре. О том, почему «У Палыча» до сих пор работают руки мастеров, а не автоматизированные линии, и о том, как связаны параметры «вкусно» и «безопасно» — рассказала Евгения Бондаренко, руководитель отдела качества ТМ «У Палыча» в Самаре.
