Тег: кейс
Продукцию торговой марки «У Палыча» знают и любят многие. Палычевские торты, колбасы, «заморозку» можно купить в Москве, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и других городах. Но начиналось все в Самаре. О том, почему «У Палыча» до сих пор работают руки мастеров, а не автоматизированные линии, и о том, как связаны параметры «вкусно» и «безопасно» — рассказала Евгения Бондаренко, руководитель отдела качества ТМ «У Палыча» в Самаре.
В производстве подходы lean — распространенная практика. Но как интегрировать их в ретейл? Компания «Ашан Ритейл Россия» рассказала, как бережливый менеджмент функционирует в рознице и с какими сложностями пришлось столкнуться при слиянии гипермаркетов «Ашан» и сети супермаркетов «Атак».
Кайдзен в России сегодня пользуется большой популярностью. При этом каждое предприятие применяет японскую методологию в разрезе своей уникальной концепции. МАЙ-Foods внедряет инструменты японского бережливого производства с 2008 года. Сегодня о самых интересных из них нам рассказал Андрей Стукан, начальник отдела бережливого производства и эффективности.
Представители крупнейших компаний российского бизнеса поделились своим опытом и видением внутреннего аудита в современных условиях на 10-й Региональной конференции «Внутренний аудит в России: от вопросов к решениям» в Самаре.
В сфере HoReCa от персонала заведения зависит удовлетворенность клиентов. Только счастливый сотрудник может сделать счастливым гостя. Разберемся, как в компании «МаксиМ» определяют, насколько доволен персонал, и повышают его лояльность.
