Тег: пищепром
Новая Зеландия и Канада добились серьезных успехов при внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе принципов HACCP. Опыт этих стран стоит учитывать российским пищевым предприятиям и органам власти.
Московская Пивоваренная Компания (МПК) и Consult Group предлагают обсудить ключевые вопросы по повышению эффективности и производительности труда предприятий пищевой промышленности.
Закон об органической продукции принят Госдумой и вступит в силу 1 января 2020 года. К чему готовиться российскому бизнесу? Об этом мы поговорили с директором Экологического союза Юлией Грачевой.
Россия – один из лидеров по экспорту подсолнечного масла. Данный факт не отменяет серьезных проблем в отрасли. Например, наши хозяйства зачастую не готовы к технологическому перевооружению. Что же тормозит развитие масложировых производств и почему самая качественная продукция уходит на экспорт? Спасут ли ситуацию ГОСТы на тропические масла? И почему техрегламента, по которому производители работали много лет, уже недостаточно. Разбирались вместе с директором Масложирового союза Михаилом Мальцевым.
С 7 по 9 ноября в Северной столице соберутся 7 тысяч гастрономических энтузиастов и профессионалов рынка HoReCa, среди которых 12 шефов – обладателей звезд Красного гида Мишлен.
