Тег: пищевая безопасность
Это место встречи для лидеров food-индустрии, закупщиков из оптовых компаний, розничных сетей, в том числе региональных и сегмента HoReCa.
Состоялось первое заседание рабочей группы по применению защитных культур в молочной отрасли.
Популярность проверки качества продуктов вынудила участников молочного рынка подготовить документ, который бы свел до минимума возможность некорректных заключений общественных организаций. Но введенный регламент имеет всего лишь рекомендательный характер.
С момента выхода ГОСТ Р ИСО 9001-2015 среди экспертов и представителей бизнес-сообщества не утихает обсуждение вопроса, что же такое риск-ориентированное мышление. Многим до сих пор непонятна его концепция. Предлагаем разобраться в сути и выгодах его использования в бизнесе на примере предприятия пищевой отрасли.
Экран компьютера директора по качеству выглядит как приборная панель в самолете. И задачи, которые приходится решать, сродни тем, что стоят перед пилотом пассажирского авиалайнера – обеспечить безопасность и комфорт каждого клиента. О том, с чем ежедневно приходится сталкиваться в работе директору по качеству «Ашан Ритейл Россия», рассказал Тьерри Жоффруа.
