Тег: услуги

Инструменты менеджмента
Засланный казачок

Метод «Тайный покупатель» сравнительно недавно приобрел широкую популярность в России. Проверяющие под видом рядовых клиентов устраивают аудиты в основном в B2C. Метод очень эффективный, но непростой. Сегодня об особенностях его применения, рисках и типичных ошибках нам рассказала Юлия Крылова, член Ассоциации «Институт внутренних аудиторов».

22/10/2019
22/10/2019
Кейс
Счастлив сотрудник — счастлив гость

В сфере HoReCa от персонала заведения зависит удовлетворенность клиентов. Только счастливый сотрудник может сделать счастливым гостя. Разберемся, как в компании «МаксиМ» определяют, насколько доволен персонал, и повышают его лояльность.

30/09/2019
30/09/2019
Кейс
Гости – наше все

Компаниям, нацеленным на розничного клиента, недостаточно быть просто лояльными и ориентированными на посетителей. Сегодня многие переводят работу из плоскости «решает менеджер», в плоскость – «решает гость». Узнали, как «гость решает все» в ресторанной компании «МаксиМ».

01/07/2019
01/07/2019
Инструменты менеджмента
Под прикрытием

Коммерческие компании и госучреждения активно используют «тайного покупателя» для того, чтобы проверить уровень подготовки своего персонала, а также оценить качество товаров, услуг, и технологий производства. Даже Центробанк решил прибегнуть к данному инструменту, чтобы понять, насколько хорошо соблюдаются права потребителей. В этой статье мы собрали самые интересные факты, которые чуть больше расскажут о том, как пользоваться «тайным покупателем».

26/06/2019
Инструменты менеджмента
Управление эффективностью ресторанной сети с помощью технологий Google

Крупным организациям, и особенно с сетью филиалов, крайне сложно собрать информацию от разных подразделений и эффективно использовать данные. Именно поэтому компанией становится сложно управлять.  Мы узнали, как с помощью системы аналитики вовлечь в погоню за прибылью каждого сотрудника. Самое сложное – определить, какие данные использовать и с какой периодичностью их анализировать.

25/03/2019
25/03/2019