Тег: пищевая безопасность
Законодатели предложили ввести штрафы за нарушение обеспечения качества продуктов в размере от 2 до 500 тысяч рублей.
Безопасность пищевой продукции – одна из важнейших характеристик, игнорирование которой чревато серьезнейшими последствиями для человека, вплоть до летальных исходов. Как и в любой деятельности, в деятельности по обеспечению безопасности пищевой продукции есть субъекты и объекты.
С июня по октябрь 2018 года Роспотребнадзор проверил в Москве больше 250 точек торговли шаурмой. Эта информация опубликована в открытом доступе на сайте ведомства. Результаты катастрофические.
Постоянные скандалы, связанные с фальсификатом молочной продукции, вызваны в том числе обнаружением в ней растительных жиров. Насколько серьезна сложившаяся ситуация и решат ли имеющиеся проблемы разработка нормативных документов и информирование потребителя?
Зачем предприятию нужна система HACCP? Ответ очевиден. Однако одни пищевые производства продолжают игнорировать ее существование, а другие – допускают ошибки при внедрении, которые сводят на нет все приложенные усилия. Можно ли решить эту проблему?
