Тег: пищевая безопасность
Рынок готовой еды в России быстро растет. Кулинарии в супермаркетах, доставка, дарк-китчены (кухни, работающие только на доставку), готовые обеды в офис – все это уже часть повседневной жизни. С увеличением объемов усиливаются и риски: цепочка поставок усложняется, сроки хранения ограничены, а на каждом этапе продукт проходит через множество рук. Как сохранить контроль в таких условиях?
Роль директора по качеству – одна из самых ответственных, и при этом во многих компаниях ее нередко недооценивают. В рамках международной практической конференции «Пищевая безопасность 2026» 15 апреля в Москве пройдет сессия «Лидеры качества: ценность для бизнеса, управление командой, личная эффективность». Ее участники разберут и найдут решения самых важных сегодняшних проблем руководителей, отвечающих за качество. А пока ProКачество узнало, что волнует лидеров качества пищевой отрасли сегодня.
С 14 по 16 апреля в Москве Роскачество и Food Safety проводят юбилейную, XV Международную практическую конференцию «Пищевая безопасность 2026»
Внедрение эффективного пест-контроля, минимизация использования химикатов
Ключевые вызовы и инновационные решения в обеспечении безопасности пищевой продукции
