Тег: пищепром
Россия – один из лидеров по экспорту подсолнечного масла. Данный факт не отменяет серьезных проблем в отрасли. Например, наши хозяйства зачастую не готовы к технологическому перевооружению. Что же тормозит развитие масложировых производств и почему самая качественная продукция уходит на экспорт? Спасут ли ситуацию ГОСТы на тропические масла? И почему техрегламента, по которому производители работали много лет, уже недостаточно. Разбирались вместе с директором Масложирового союза Михаилом Мальцевым.
С 7 по 9 ноября в Северной столице соберутся 7 тысяч гастрономических энтузиастов и профессионалов рынка HoReCa, среди которых 12 шефов – обладателей звезд Красного гида Мишлен.
Чем отечественные требования к экологически безопасной продукции отличаются от зарубежных, реально ли их исполнить и как экомаркировка поможет повысить продажи?
«Меркурий» заработал 1 июля 2018 года. Однако молочную продукцию из зоны действия системы пока исключили. Какие сложности создал «Меркурий» для производителей молочной продукции и как их решать?
Как усовершенствовать производство с помощью новейших технологий? Ответят представители 12 мировых производителей, работающих на рынке молочной продукции. Первые лица рынка обсудят IT-технологии в молочной отрасли: какие системы можно внедрить в производство уже сегодня и как это повысит производительность.
